Efter at have skrevet om vores tur til Vietnam sidste år, fik jeg sådan lyst til friske forårsruller – eller “nem”, som de hedder på vietnamesisk. Og de er da også helt utroligt nemme at lave. Du skal blot bruge nogle rispapirspandekager, som kan købes hos asiatiske købmænd og i de større supermarkeder (her er de […]
3 skønne desserter til sankthans
Uanset om du satser på at fejre sankthansaften udendørs eller bliver inde i ly for den truende regn, så er der her 3 desserter, som er værd at rejse til Bloksbjerg efter! Desuden er de nemme at tage med – men de smager akkurat lige skønt, om du nyder hjemme i stuen, på terrassen eller […]
Ho Chi Minh City og Cu Chi tunellerne
Den første dag i Ho Chi Minh City brugte vi på at slappe af og nyde poolen på toppen af Hotel Victory, hvor vi boede. Vi gik også tur i byen og nogle var på marked. På grund af Tet (det vietnamesiske nytår) blev der shoppet løs og pakket læssevis af gavekurve i supermarkederne. Om […]
Det flydende marked i Can Tho
Næste morgen skulle vi allerede på udflugt kl. 7, så vi stod tidligt op og spiste morgenmad på hotellets 6. etage med udsigt ud over Can Tho. Udflugtens første stop var det flydende marked, hvor bådene reklamerer for deres varer ved at vise, hvad de sælger på en lang pind. Ananas, tomater, kokosnødder, kartofler, forårsløg og […]
På besøg hos Cham-minoriteten i Chau Doc
Dagen efter stod vi tidligt op, for vi skulle ud at se en fiskefarm. Familierne på Mekong-floden har fiskefarme under deres flydende huse – et indhegnet bassin på 10 x 20 meter (og 8 meter dybt), som rummer flere end 100.000 fisk. Bagefter sejlede vi videre til Cham-minoriteten, som boede på den modsatte side af […]
Kom og bo på Storbyfarmen
Denne sommer kan det blive dig, der daser i hængekøjen, spiser nylagte morgenæg på terrassen og nyder de smukke ferskenfarvede roser. Du har nemlig mulighed for at flytte ind på Storbyfarmen, mens vi selv er af sted på ferie – og for at give dine børn en helt særlig sommerferie med kat, kanin og høns i […]
Rabarberlagkage – skøn & frisk sommerdessert!
Hurra – i dag begynder sommeren for alvor, og det skal da fejres! De rabarber, jeg fik for et par år siden af min søde veninde, har for alvor etableret sig og giver nu fuld gevinst! Og tak for det! Jeg er vild med rabarber og de utallige måder man kan tilberede dem på. Da vi […]
Aftensmad i én gryde: Svenske kødboller med pasta og sauce
I søndags lavede jeg denne ret, som passer perfekt til en weekend, hvor man gerne vil bruge tiden på andet end at stå i køkkenet, og det er ok med lidt ekstra kalorier på tallerkenen. Kødboller med pasta og brun sovs – behøver jeg at sige, at retten var et STORT hit hos både børn […]