Selvom jeg synes, vi er gode til at spise frugt, så sker det af og til, at der ligger et par bananer i frugtskålen, som er blevet overmodne og har fået et par brune pletter, som får børnene til at vrænge på næsen, hvis man vil servere dem i en frugtskål. De kan selvfølgelig bruges […]
Klassisk kold kartoffelsalat – med et lille twist
Når nogle bestemte retter bliver sat på bordet, så ved jeg, at NU er det sommer. Det kan for eksempel være koldskål, jordbær med fløde, stegt flæsk med persillesovs og nye kartofler – eller klassisk kold kartoffelsalat. Jeg er vild med kold kartoffelsalat – altså hjemmelavet, af nye kartofler, med iskold frisklavet dressing og masser […]
Kylling fyldt med Italien
Inspireret af Karolines konfirmation, hvor vi fik kalkunbryster fyldt med pikantost, lavede jeg forleden disse lækre fyldte kyllingefiletter med fyld af soltørrede tomater, mozzarella og rucola. Er man ikke glad for rucola, kan man sagtens bruge frisk basilikum eller timian i stedet. Vi serverede dem sammen med pestokartofler. Dvs. kartofler skåret i både, vendt i […]
Tunø – et børneparadis
Bindingsværkshuse, solskin, blå himmel, vajende Dannebrog, små boder med nye kartofler og havet, der vugger lystbådene i den lille havn. For mig er Tunø essensen af dansk sommeridyl, og hele familien elsker at besøge den bilfrie ø, der ligger i Kattegat mellem Jylland og Samsø. Det tager mindre end en time at sejle med Tunøfærgen […]
Sødt & hjemmestrikket dukketøj
Da Jonas blev født, fik Frida en New Born Baby-dukke i storesøstergave. Der fulgte en masse udstyr med, men ikke noget tøj. Og det tøj, man kunne købe til den i butikken, syntes jeg var dyrt i forhold til kvaliteten. Derfor gik jeg på nettet for at lede efter brugt dukketøj, men i stedet fandt […]
Aftensmad i et snuptag – lynhurtig pizza!
Nogle gange må det gerne gå RIGTIG hurtigt med at få maden på bordet! Sådan en dag havde vi forleden – og desuden var der nogle rester i køleskabet, som trængte til at blive brugt. Aftenen før havde vi grillet en hel kylling og dagen inden stod menuen på mexicanske pandekager. Så egentlig var planen […]
Smagen af sommer #9: Rabarbertærte med havregryn og mandler
Jeg beklager det lange fravær her på bloggen. Det virkelig liv med børn og have har taget al min tid. Men nu er salaten blevet sået, kartoflerne er lagt, squashplanterne har stukket de første blade op af jorden, og jeg er begyndt at høste af vores rabarber. Sidste år fik jeg nogle flere rabarberplanter af […]
Fine hjemmelavede babyting
Der har været stille her på bloggen i alt for lang tid, og det skyldes, at der har været stor ståhej på den virkelige storbyfarm. Karoline er blevet konfirmeret, og vi holdt et brag af en fest med hjemmelavet mad til 40 mennesker – blandt andet mini-muffins, som bordkortene stod i, saftige kalkunbryster med pikantost […]