Dennis udråbte prompte disse muffins til “de bedste jeg nogensinde har smagt!” Så den opskrift skal I naturligvis ikke snydes for. Lige når de kommer ud af ovnen, er de sprøde og kan sagtens serveres som lækker sommerdessert med vaniljeis og frisk frugt til. Dagen efter er de mere bløde og svampede, men smager […]
dessert
Smagen af sommer #8: Rabarbertærte med smuldredej
Den her tærte er et absolut must, som jeg bare MÅ bage hver sommer! Heldigvis tager den 10 minutter at lave klar, og den kan forberedes flere timer i forvejen, hvilket gør den perfekt til en gæstemiddag. Den kan også snildt spises af paptallerkener, hvis I – ligesom os – skal tilbringe Skt. Hans aften […]
Smagen af sommer #5: Rabarberkage med nødder og lime
I får lige endnu en opskrift, der passer perfekt til sådan en pinsemandag. Min mormor bagte for nyligt denne friske rabarberkage – som kun bliver bedre dagen efter den er bagt, hvor nøddesmagen træder endnu tydeligere frem. Limeskallen giver en frisk smag, og kagen egner sig supergodt til at have med til sommerens sammenkomster! Rabarberkage […]
Sommerens bedste jordbærtærte!
Det er en fryd at købe ind til denne tærte: Jordbær, chokolade, vaniljestænger, marcipan og smør. Lutter luksuriøse lækkerier! Og resultatet bliver derefter. Den er virkelig sjov at lave (især hvis du har en opvaskemaskine til at tage sig af det grove), og børn vil elske at være med. Hjemmelavet mørdej og sommertemperaturer er dog […]
Kaffeis – et lille vidunder!
Vi har været så heldige at få en ismaskine af vores søde venner, og den er et stort hit. Først lavede vi jordbærsorbet, som var suveræn. Troede vi … For så prøvede vi at lave kaffeis, og den slår alt! Isen er nem og sjov at lave – også for børn – og kan sagtens […]
Sødt & sundt: Jordbærskum
Denne jordbærdrøm smager syndigt og ser ud som dessert. Alligevel er den så sund, at vi gladelig serverer det som en ekstraordinær luksus for vores børn i weekenden – og de ELSKER det! Det tager kun to minutter at mixe sammen, hvis du har en foodprocessor eller blender, og ingredienserne hører til nogle af de […]
Rabarberskum med hvid chokolade
Vores rabarber er stadig nogle små, sørgelige stængler. Heldigvis kommer min veninde forbi i ny og næ med et ordentligt bundt. Har du også stadig rabarber, så prøv denne fantastiske dessert – det er nærmest en sommerudgave af ris a la mande. Den kan også snildt laves på alle andre årstider med rabarber fra fryseren. […]
Smagen af sommer #3: Chokomuffins med kirsebær
Uhm! Søde, bløde, røde kirsebær er altså en lille bid af paradis. Vi har ikke selv et kirsebærtræ, men har fået lov at plukke løs hos vores venner. Jeg kan varmt anbefale at bruge dem i disse saftige chokolademuffins. Der bliver mange, så de er gode at have med på job eller til klassens time. […]