Her i familien er vi vilde med pandekager – både de sunde og de søde! Jeg laver dejen i to skåle. I den ene bruger jeg grahamsmel – i den anden putter jeg duftende krydderier som kanel og vanilje. Gå Rasmus Klumps mor i bedene og scor masser af bonuspoints som verdens bedste pandekagebager – […]
dessert
Fragilité – perfekt til Skt. Hans
Det her er min absolut yndlingskage og har været det, siden min mormor præsenterede mig for sin version, da jeg var en lille pige (det her er hendes legendariske opskrift). Den lette, sprøde marengs smelter på tungen, og det cremede mokkafyld sender mig i den syvende sommerhimmel – hver gang! Fragilité-kagen kan sagtens tages med […]
Pannacotta med orange-chokolade
Fabelagtig dessert, der passer perfekt til gæster – eller til en kæresteaften. Man skal bruge appelsinskal og det inspirerede mig til at lave marinerede appelsinbåde som frisk tilbehør. Det kan varmt anbefales, men kan også springes over. Pannacotta med orange-chokolade 4 små glas eller 2 store (som her) 3 dl fløde 3/4 dl letmælk eller […]
Pærelet pæretærte
Denne tærte er nem at lave (og sjov at lave sammen med børn), smager skønt og har et nostalgisk præg. Perfekt til picnic, en lun eftermiddag på terrassen eller som den søde afslutning på et måltid sammen med gode venner. Der er nok til ca. 6 personer. Du skal bruge: 150 g smør 240 g […]