Vores to tomatplanter bugner af søde, røde tomater – og ud over at spise dem som sundt slik, sammen med mozzarella i tomatsalat og oven på æggemadder, så smager de helt fantastisk på bruchetta. En fabelagtig forret, snack eller frokostret i weekenden. Vi havde et par hjemmebagte flutes i fryseren, som trængte til at blive […]
De bedste og billigste bleer
Jeg har helt glemt at give et ellers oplagt tip videre! Bleer er noget, de fleste børnefamilier bruger en formue på – og ligesom bind, toiletpapir og vaskepulver er det noget, som er træls at bruge penge på, men umuligt at undvære. Vi har dog fundet et billigt alternativ til de dyre bleer – og […]
Oliventapenade på 2 minutter
Visuelt er oliventapenade ikke noget vidunder – men smagsmæssigt er den en himmerigsmundfuld! Server den til sprødt italiensk ciabattabrød, grissini-stænger eller smurt ud på små stykker ristet flute. Man er næsten fristet til at sige: “Hvad byder du uventede gæster?” … Oliventapenade! (Dog ikke i en kaffekop …) For den tager bogstaveligt talt kun to […]
Kartoffelsalat med citron, rucola og pinjekerner
Nu har der igen været stille alt for længe her på Storbyfarmen. Til gengæld har der været fuld knald på den virkelige farm, for stilheden online skyldes, at vi har holdt forsinket bryllupsfest. Maden stod vi selv for, så de opskrifter får I glæde af det næste stykke tid 🙂 Vi lægger ud med en […]
- Køkkenet
- ...
Saltmandler i verdensklasse
Uh, pas på! Disse saltmandler er vanedannende – og hvis du serverer dem for gæster kan du godt regne med, at der ryger MANGE. Heldigvis er de nemme at lave. Saltmandler 200 g mandler 2 dl kogende vand 3 spsk. fint salt 1 spsk. olivenolie Hæld saltet i en skål, overhæld med kogende vand, tilsæt […]
Hvor regnbuen begynder …
Vil bare lige dele denne fantastiske aftenudsigt fra Storbyfarmens vindue … Der er vist ikke så meget andet at sige end: Wauw!
Solskinsmarmelade med æble, gulerod og abrikos
Stil en lille skål med solskin på morgenbordet og få feriefornemmelsen til at vare langt ind i efteråret. Dette er en lidt utraditionel marmelade, som smager skønt alene eller på nærmest al slags ost (både mild skæreost og blåskimmel). Den kræver, at du har en blender/foodprocesser/kødhakker, men så er den til gengæld nem at lave […]
Storbyfarmen klar med ny energi!
Der har været stille på Storbyfarmen de seneste uger. Sommerferien ramte os pludselig med hvad dertil hører af opgaver, der skal afsluttes, aftaler, der skal laves og ting, der skal pakkes. Dagen før vi drog ud i det det danske sommerland med vores campingvogn, fik jeg plukket stikkelsbær og gravet kartofler op i silende regn. […]