Vi har haft et festligt efterår fyldt med fødselsdage. Da min mor fyldte 60 år, blev det fejret over en hel weekend, og lørdag eftermiddag var sat af til krea-projekter. Begge mine svigerinder er überkreative, og søde Charlotte havde sørget for, at der var et helt bord fyldt med kastanjer, hobby-øjne, bog, lys, bånd, […]
Æblekage i luksusudgave med mandler & marcipan
Denne opskrift har jeg haft liggende i et par år (eller fem) uden at få prøvet den af. Men i år skulle det være – og uhm, det skulle jeg have gjort noget før! Kagen bliver toplækker og lidt mazarinagtig, mens æblerne nærmest fungerer som en creme ovenpå og giver masser af saft og smag. […]
Muffins med æble og valnødder
Når duften af disse skønne muffins fyldt med æbler, valnødder og kanel breder sig, kan efteråret bare komme an! Jeg fandt inspiration til dem på bloggen Sarahs Kager og rettede opskriften en lille smule til – og de blev rigtig gode! Især er jeg vild med den knasende crumble, der drysses ovenpå inden bagning og giver en […]
Hjemmefangede fiskefrikadeller
For familiens drenge (Anton, Dennis og farfar) var en af sommerens helt store oplevelser en heldags fisketur på Det Gule Rev. Turen startede fra Hanstholm, hvorfra man sejler tre timer ud på åbent hav i en fiskekutter. Derefter fisker man torsk til den store guldmedalje. Både de velsmagende slags på 3-4 kilo og de […]
I dag er det vores kærlighedsdag!
I dag er det seks år siden, at jeg kyssede min mand for første gang. Vi havde mødt hinanden 10 dage tidligere på Smukfest i Skanderborg, men da var han et totalt no go (nyskilt, fra Jylland og med to børn – uha uha!). Vores eneste nærkontakt var derfor, da han forsøgte at hælde en […]
Det regner med æbler!
Velkommen tilbage til virkeligheden! Det er nok ikke kun mig og Storbyfarmen, der har nydt en lang sommerferie – og brat er blevet kastet ind i hverdagen igen. Sikke en sommer, hva’?! Vi har trillet rundt i Danmark med campingvognen og nydt de sydlandske temperaturer. Skønt! Nu er vi tilbage, og alle børn startede i vuggestue, […]
Smuk sommerdessert: Pavlova med friske bær
Pavlova-kagen er endnu et af mine søde sommerminder. Opskriften har jeg fra min mormor, og jeg kan huske, at hun serverede den på sin terrasse omgivet af blomstrende roser og med fuglenes aftenkvidren i baggrunden. Jeg er vild med den sky-lette marengs, det bløde fyld og overdådigheden i de mange bær. Det er da en […]
Friterede hyldeblomster
En sød, sprød og aromatisk sommerdessert, som min mor serverede, da jeg var barn – og som jeg efterfølgende tiggede hende om at lave hvert år. De her lavede jeg til vores familiearrangement i pinsen, hvor de gjorde stor lykke. Friterede hyldeblomster (ca. 20 stk.) Ca. 20 klaser hyldeblomster 150 g hvedemel 50 g […]