I fredags var Karoline, Anton og jeg til premiere på Lystrup Revyen, som min modige veninde spiller med i. Og inden man sådan drager til premiere, skal man naturligvis have klassiske, højbelagte landgangsbrød! De er et stort hit herhjemme, hvor vi stiller en masse pålæg og “belægning” frem, så man hver især kan putte […]
Marmelade med æble & rabarber
Min køkken-kreative mor fik for nyligt foræret et glas marmelade med æble & rabarber fra Bandholm Frugtplantage, og den var så god, at hun naturligvis måtte forsøge at gøre opskriften efter. Her er resultatet, som er frisk, syrligt og har den fineste lyserøde farve. En rigtig god måde at få brugt nogle af de æbler, […]
Så er det squashtid #3: Squashboller med solsikkekerner
Uhm! De her lækre boller med saftig squash og sprøde solsikkekerner megahitter hjemme hos os i øjeblikket. Også i madpakken. Squashboller (ca. 18 stk.) 50 g gær 2 dl mælk Ca. 350 g squash 125 g solsikkekerner 1 æg (+ evt. 1 til pensling) 1 tsk salt 3/4 dl raps-/solsikke-/vindruekerneolie 150 g grahamsmel Ca. […]
Storbyfarmens nye beboere
Jeg har helt glemt at præsentere farmens nye beboere: 6 høns af racen Rød Amerikaner, som faktisk har boet her et stykke tid efterhånden. I vinters havde vi besøg af en sulten ræv, som snuppede vores fem store høns og kun lod en stakkels forskrækket sort dværghøne sidde tilbage. Så i januar købte vi seks […]
Så er det squashtid #2 – Sunde squashpandekager
Jeg er vild med at have squash i haven! Man planter to kerner, og op kommer to kraftbasser af nogle storproducerende planter. Årets første squash-hit var den mindre sunde (men utroligt lækre!) squashkage med vaniljecreme, som I allerede har fået opskriften på. Det næste squash-eksperiment her i familien blev små squashpandekager, som smager rigtig […]
Skøn chokolademousse (efter SOS-redning)
Dette indlæg kunne også hedde “Sådan redder du smeltet chokolade, der er gået galt”. Karolines all time favorite livret er chokolademousse, så det skulle vi selvfølgelig have, da vi var alene hjemme sidste fredag (det vil sige, det var kun Dennis, der ikke var hjemme – men enhver anledning til chokolademousse er en god anledning!) Vi […]
Hvad er dit yndlingspigenavn?
Som jeg tidligere har fortalt, kører navnedebatten for fuld udblæsning hjemme hos os. Vi er jo fire, der skal blive enige – og det er lykkedes at finde et drengenavn, som vi alle sammen synes godt om. Til gengæld har det vist sig at være en udfordring med potentielle pigenavne til Lille Blyb … Så […]
Hvor får du din energi fra?
Her mener jeg ikke den indre energi, men den du hiver ud af stikkontakten, når du tænder tv’et, føntørreren eller støvsugeren. Indtil for nyligt fik vi vores energi på ganske traditionel vis – nemlig fra det elselskab, der har pligt til at forsyne vores ejendom. Det er en af de ting, der sker helt automatisk, […]