Vi havde en halv pakke blød nougat, der lå i køleskabet og tiggede om at blive spist. Det samme gjorde en kvart liter piskefløde, som var til overs efter en omgang Pasta Arabica, og sammen fik de to ting nyt liv som en fortryllende skøn nougatmousse. En superlækker dessert, som egner sig lige fremragende […]
fløde
Superlækker ærtesuppe
Da vi for nyligt var på café satte Frida sig godt til rette og proklamerede, at hun gerne ville have ærtesuppe … Det har hun åbenbart fået i børnehaven og er helt vild med det. Vi kiggede på menukortet (som ikke indeholdt ærtesuppe), derefter så vi lidt på hinanden, og så fik vi hende […]
Sherrylagkage, som får englene til at synge!
Den her opskrift har jeg glædet mig til at dele med jer, for det er en af mine absolut yndlingskager. Faktisk undrer det mig, at I ikke har fået den forlængst, men det skyldes nok, at man skal være lynhurtig for at nå at tage et billede af herligheden, inden den bliver spist 😉 […]
Vinterpasta med okse, svampe og valnødder
Denne lækre pastaret passer perfekt til det danske efterår og de mørke, råkolde vinteraftener. Du kan lave den med stegte oksekødsstrimler i eller undlade kødet og servere pastaen som tilbehør til en god bøf eller et andet stykke mørkt kød. Jeg brugte okseinderlår, som jeg fandt på tilbud i Netto til 20 kr. for 180 […]
Få varmen med cremet jordskokkesuppe
Jordskokker har en karakteristisk, skøn, let sød og nøddeagtig smag – og så er de rige på C- og K-vitamin samt sukkerstoffet inulin, der booster de gavnlige bakterier i tarmene. Rå jordskokker i papirtynde skiver smager dejligt i salaten – eller skær dem i tern, rist dem i lidt olie, giv dem et nip salt […]
Kaffeis – et lille vidunder!
Vi har været så heldige at få en ismaskine af vores søde venner, og den er et stort hit. Først lavede vi jordbærsorbet, som var suveræn. Troede vi … For så prøvede vi at lave kaffeis, og den slår alt! Isen er nem og sjov at lave – også for børn – og kan sagtens […]
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara smager så englene synger – uanset om det serveres på en italiensk terrasse, i en campingvogn eller søndag aften oven på en festlig weekend. Og så tager det 10 minutter at smække sammen. Du kan lave det med helt almindelig pasta eller som her med frisk, fyldt pasta – det gør bestemt ikke […]
Rabarberskum med hvid chokolade
Vores rabarber er stadig nogle små, sørgelige stængler. Heldigvis kommer min veninde forbi i ny og næ med et ordentligt bundt. Har du også stadig rabarber, så prøv denne fantastiske dessert – det er nærmest en sommerudgave af ris a la mande. Den kan også snildt laves på alle andre årstider med rabarber fra fryseren. […]