Hvis du er ved at løbe tør for aktivitetsplaner her i vinterferien (eller bare trænge til at forkæle dig selv og familien lidt), så er disse originale chocolatechip cookies sjove at bage sammen med børn! Alt efter alder kan de være med til at hakke nødder og chokolade eller blot hjælpe med at holde røremaskinen, […]
opskrift
Tag til Thailand i hjemmesko
Så kom vi ind i 2012, og lige siden har blæsten suset og regnen pisket omkring Storbyfarmen. Derfor er det nemt at drømme om varme himmelstrøg, sand mellem tæerne og sol på ryggen … Desværre har julemåneden gjort et gevaldigt indhug i pengekassen, og jeg er sikkert ikke den eneste, der må nøjes med at […]
Hjemmebrændt – på den søde måde
Du kan stadig nå at lave hjemmebrændte mandler til at fylde i juletræets kræmmerhuse og flettede hjerter. Det tager ikke så lang tid, og det eneste, du skal bruge er mandler, sukker og vand. Karoline har stået for vores, men smeltet sukker er noget farligt stads, så mindre børn skal holdes på god afstand fra […]
Julens bedste og nemmeste glögg
Hvorfor ty til glögg-blandinger, når det kun tager 5 minutter at lave sin helt egen? Min fars opskrift er både nem og den bedste jeg endnu har smagt. Du får opskriftens tre nemme trin her. Juleglögg (4 pers.) 1 dl vand 1 lille økologisk appelsin/mandarin/klementin 6-8 nelliker 1 stang kanel 1 dl sukker 1 flaske […]
Kaffeis – et lille vidunder!
Vi har været så heldige at få en ismaskine af vores søde venner, og den er et stort hit. Først lavede vi jordbærsorbet, som var suveræn. Troede vi … For så prøvede vi at lave kaffeis, og den slår alt! Isen er nem og sjov at lave – også for børn – og kan sagtens […]
Eminent efterårssuppe med kartofler og porrer
Min skriveåre har været blokeret af syge børn, fødselsdage, efterårs-mathed og travlhed på jobbet, men NU har jeg pustet støvet af tastaturet, og der er igen liv på Storbyfarmen. Ikke bare liv, men ægte efterårshygge med ild i pejsen, suppe i gryden og krimier på sofabordet. Derfor må det være på sin plads at skyde […]
Sødt & sundt: Jordbærskum
Denne jordbærdrøm smager syndigt og ser ud som dessert. Alligevel er den så sund, at vi gladelig serverer det som en ekstraordinær luksus for vores børn i weekenden – og de ELSKER det! Det tager kun to minutter at mixe sammen, hvis du har en foodprocessor eller blender, og ingredienserne hører til nogle af de […]
Min mors syltede rødbeder
Både min mormor, min mor og min svigermor er erfarne rødbede-syltere. Alligevel har det taget mig et par år at hoppe med på bølgen – det lød simpelthen lidt for Morten Korch-agtigt at give sig til at sylte … Men faktisk er det ret nemt (når man bare har et par gummihandsker!), og så smager […]