Uanset om du satser på at fejre sankthansaften udendørs eller bliver inde i ly for den truende regn, så er der her 3 desserter, som er værd at rejse til Bloksbjerg efter! Desuden er de nemme at tage med – men de smager akkurat lige skønt, om du nyder hjemme i stuen, på terrassen eller […]
Køkkenet
Rabarberlagkage – skøn & frisk sommerdessert!
Hurra – i dag begynder sommeren for alvor, og det skal da fejres! De rabarber, jeg fik for et par år siden af min søde veninde, har for alvor etableret sig og giver nu fuld gevinst! Og tak for det! Jeg er vild med rabarber og de utallige måder man kan tilberede dem på. Da vi […]
Aftensmad i én gryde: Svenske kødboller med pasta og sauce
I søndags lavede jeg denne ret, som passer perfekt til en weekend, hvor man gerne vil bruge tiden på andet end at stå i køkkenet, og det er ok med lidt ekstra kalorier på tallerkenen. Kødboller med pasta og brun sovs – behøver jeg at sige, at retten var et STORT hit hos både børn […]
Rabarbertærte med kransekage
Har du lyst til at prøve et alternativ til den klassiske rabarbercrumble (som også altid er et hit!), så er her en sød og sommerlig tærte, der er fin til picnic, sammen med et glas iskoldt hyldeblomstsaft på terrassen eller som dessert på sankthansaften. Tærten er inspireret af den Hjertetærte med rabarber, der er på Viskalspise.dk, […]
Hot & spicy rabarberkompot
Der er absolut ingenting i vejen med en traditionel rabarberkompot, men denne asiatisk inspirerede version med chili og rød karrypasta kan bestemt også anbefales. Opskriften fik jeg af min mor, og den smager fortryllende som tilbehør til grillet kylling, dampet/stegt fisk eller oven på en rugbrødsmad med roastbeef. Hot & spicy rabarberkompot 75 g hakket […]
Sund og gylden græskarsuppe med bagt Hokaido
Alt, hvad der kan sprede lidt lys over de mørke efterårsmåneder, byder jeg hjerteligt velkommen! I min barndom lavede vi roelygter. Det var svært at skære i de hårde roer og faktisk ikke særlig børnevenligt. Med et græskar går det langt nemmere, og det er flot, når det orange kæmpehoved står og lyser i mørket. […]
Æblekage i luksusudgave med mandler & marcipan
Denne opskrift har jeg haft liggende i et par år (eller fem) uden at få prøvet den af. Men i år skulle det være – og uhm, det skulle jeg have gjort noget før! Kagen bliver toplækker og lidt mazarinagtig, mens æblerne nærmest fungerer som en creme ovenpå og giver masser af saft og smag. […]
Muffins med æble og valnødder
Når duften af disse skønne muffins fyldt med æbler, valnødder og kanel breder sig, kan efteråret bare komme an! Jeg fandt inspiration til dem på bloggen Sarahs Kager og rettede opskriften en lille smule til – og de blev rigtig gode! Især er jeg vild med den knasende crumble, der drysses ovenpå inden bagning og giver en […]