Den her tærte er et absolut must, som jeg bare MÅ bage hver sommer! Heldigvis tager den 10 minutter at lave klar, og den kan forberedes flere timer i forvejen, hvilket gør den perfekt til en gæstemiddag. Den kan også snildt spises af paptallerkener, hvis I – ligesom os – skal tilbringe Skt. Hans aften […]
Rabarber
Smagen af sommer #5: Rabarberkage med nødder og lime
I får lige endnu en opskrift, der passer perfekt til sådan en pinsemandag. Min mormor bagte for nyligt denne friske rabarberkage – som kun bliver bedre dagen efter den er bagt, hvor nøddesmagen træder endnu tydeligere frem. Limeskallen giver en frisk smag, og kagen egner sig supergodt til at have med til sommerens sammenkomster! Rabarberkage […]
Smagen af sommer #4: Jordbær-rabarber syltetøj
Den søde duft af solmodne jordbær er for mig indbegrebet af sommer! Og selvom dagene allerede er blevet kortere, mørkere og mere grå, så kan du stadig lade sommerstemningen brede sig ved at koge dit eget syltetøj. Og inden du gisper og overvejer, om du har tid til at stå svedende i køkkenet iført ternet […]
Rabarberskum med hvid chokolade
Vores rabarber er stadig nogle små, sørgelige stængler. Heldigvis kommer min veninde forbi i ny og næ med et ordentligt bundt. Har du også stadig rabarber, så prøv denne fantastiske dessert – det er nærmest en sommerudgave af ris a la mande. Den kan også snildt laves på alle andre årstider med rabarber fra fryseren. […]
Smagen af sommer #1 – Rabarbersaft
Vores rabarberbed er et af de steder, hvor Storbyfarmen godt kunne opgradere … Det ligger i et skyggefuldt hjørne af haven og giver derfor kun nogle få, bittesmå rabarber. Lige nok til en enkelt tærte. Heldigvis har min veninde to enorme rabarber-klynger, der nærmest bugner lige nu. Så vi kom hjem med bagagerummet fyldt […]