Nogle gange må det gerne gå RIGTIG hurtigt med at få maden på bordet! Sådan en dag havde vi forleden – og desuden var der nogle rester i køleskabet, som trængte til at blive brugt. Aftenen før havde vi grillet en hel kylling og dagen inden stod menuen på mexicanske pandekager. Så egentlig var planen […]
lynhurtig
Rabarberskum med hvid chokolade
Vores rabarber er stadig nogle små, sørgelige stængler. Heldigvis kommer min veninde forbi i ny og næ med et ordentligt bundt. Har du også stadig rabarber, så prøv denne fantastiske dessert – det er nærmest en sommerudgave af ris a la mande. Den kan også snildt laves på alle andre årstider med rabarber fra fryseren. […]
Femstjernet pasta med spinat & pinjekerner
Denne pastaret opstod spontant, fordi vores have bugner af spinat – og den viste sig at være både lynhurtig at tilberede og smage helt fantastisk! Pasta med spinat og pinjekerner (2 personer) 250 g pasta – gerne frisk 400 g frisk spinat 1 lille løg 2 fed hvidløg (eller flere efter smag) En god sjat […]
Tærte til en travl tirsdag
Eller enhver anden dag, hvor der ikke er tid til at købe ind og maden skal på bordet i en fart. Alle ingredienser kan du nemlig have på lager – og det tager ikke mange minutter, før tærten er i ovnen. Du skal bruge: 1 pakke færdig Grovtærtedej (fx fra Maizena) 3-4 æg 2 dl […]
SOS – lynhurtig aftensmad på 3 måder
Undskyld mit fravær her på Storbyfarmen, men jeg er blevet ramt af et fast job, som uvægerligt ligger beslag på en del af mine skrivende timer. Heldigvis er det både spændende og sjovt – og fra søndag den 13. marts kan man se resultatet af anstrengelserne i Aarhus Stiftstidende. Og når vi nu er to […]