Selvom jeg synes, vi er gode til at spise frugt, så sker det af og til, at der ligger et par bananer i frugtskålen, som er blevet overmodne og har fået et par brune pletter, som får børnene til at vrænge på næsen, hvis man vil servere dem i en frugtskål. De kan selvfølgelig bruges […]
boller
Øllebrødsboller – få brugt den sidste rest rugbrød
Når et nyt rugbrød lander i brødskuffen, forsvinder interessen fluks for de sidste (halvtørre) skiver i den gamle pakke. Men der er ingen grund til at smide dem væk, de kan nemlig bruges til at bage med. Hvis du har en støbejernsgryde, kan du bage verdens bedste grydebrød. Og har du ikke, kan du i […]
Fantastiske valnøddeboller
Jeg er vild med valnøddeboller! Og den her opskrift er en sikker vinder hver gang. Er du ikke en lige så stor fan af valnødder, kan du sagtens bruge hasselnødder i stedet – eller du kan bruge en blanding. Prøv for eksempel bollerne sammen med den skønne blommemarmelade med valnødder – mums! Valnøddeboller (ca. […]
Gulerodsboller – fyldt med solskin og A-vitamin
Som du måske har opdaget, byder Storbyfarmen i denne uge på en hel lille “bolle-kavalkade”. Disse solskinsmundfulde står min mor for – godt hjulpet af Frida. Hun elsker at være med til at bage og er vild med sit jordbærforklæde, som faktisk er fra jeg var lille. Havregrøden gør bollerne saftige indeni og sprøde […]
Fiberboost: Weetabix-boller
For et stykke tid siden købte vi en pakke Weetabix, fordi vi tænkte, at de ville være et godt alternativ til riskiks og knækbrød i børnenes salatskåle. Men for det første smuldrer de helt vildt, og for det andet smager de virkelig kedeligt. Og ja ja, jeg ved godt, det er meningen, at man skal […]
Så er det squashtid #3: Squashboller med solsikkekerner
Uhm! De her lækre boller med saftig squash og sprøde solsikkekerner megahitter hjemme hos os i øjeblikket. Også i madpakken. Squashboller (ca. 18 stk.) 50 g gær 2 dl mælk Ca. 350 g squash 125 g solsikkekerner 1 æg (+ evt. 1 til pensling) 1 tsk salt 3/4 dl raps-/solsikke-/vindruekerneolie 150 g grahamsmel Ca. […]
Grove boller med banan & chokolade
I dag er det Fridas 2 års fødselsdag, og vi skal være med til at fejre hende i vuggestuen. Derfor har jeg bagt de her superlækre boller med banan og chokolade. De er også geniale til klassens time, efter en fodboldkamp, som mellemmåltid – ja, alle de tidspunkter, hvor man ellers nemt falder i kagefælden! […]
Fødselsdag uden stress
Der har været stille på Storbyfarmen den sidste uges tid. Jeg har haft travlt på jobbet og har vist kørt mig selv lidt over den tilladte hastighed … Desuden fyldte Frida 1 år i lørdags, og i den anledning har vi haft familiebesøg siden onsdag. Det har betydet, at vi lige siden har været mellem […]