Eller enhver anden dag, hvor der ikke er tid til at købe ind og maden skal på bordet i en fart. Alle ingredienser kan du nemlig have på lager – og det tager ikke mange minutter, før tærten er i ovnen. Du skal bruge: 1 pakke færdig Grovtærtedej (fx fra Maizena) 3-4 æg 2 dl […]
Køkkenet
Vild med wok
Tøm køleskabet og få fyldt en masse grøntsager i hele familien med en wok-ret, der smager af østens varme og krydderier og er lynhurtigt klar. Du skal bruge: Kød (kyllingefilet, oksekød i strimler, rejer eller andet) Grøntsager (gulerødder, champignon, peberfrugt, broccoli, minimajs, forårsløg, squash – tøm køleskabet) Krydderier (fiskesauce, sojasauce, østersauce, frisk koriander (eller […]
Verdens nemmeste hindbærtærte
Det tager bogstaveligt talt kun 10 minutter at røre denne hindbærtærte sammen, og den smager af sommer og solskin hele året rundt! Du skal bruge: 2 æg 160 g sukker 100 g mel 300 g frosne hindbær (1 pose) Smørklatter Pisk æg og sukker til luftigt skum med elpiskeren. Tilsæt mel og pisk igen. Smør […]
Grove løjer for hele familien
I forbindelse med mit arbejde har jeg interviewet diætist Anne W. Ravn (måske husker du hende fra tv-programmet “By på skrump”). Hun er en af de slags mennesker, man bare bliver i godt humør af at være sammen med – og så er hun sund på den cool måde. Hendes motto lyder: “4 af de […]
Til faren, der har alt
I dag fylder min skønne mand 40 år, og jeg kan på nuværende tidspunkt ikke afsløre, hvad han får af ungerne og mig … Men sidste år gav vi ham – i al beskedenhed – en genial gave: En pizzabagesten. Forrige søndag fik børnene lov til at bestemme, hvad vi skulle spise om aftenen. Alt […]
Sådan undgår I ulvetimen
Der kan være ret kaotisk i en børnefamilie sidst på eftermiddagen. Alle er lige kommet hjem, blodsukkeret er lavt, indkøbsposerne skal pakkes ud og maden skal på bordet i en ruf, før stressniveauet falder og humøret stiger. Herhjemme har vi en skik, som giver lidt mere ro. Når børnene kommer hjem får de hver sin […]
Spinatboller med supersmag!
Alle her i huset er helt vilde med disse fantastiske boller med spinat og gulerødder i. Godt nok var Anton lidt skeptisk over den grønlige farve, indtil vi fortalte ham, at det var fodboldbane, der var i … De er sprøde og gode – både til morgenmad, brunch og i madpakken (ja, og alle andre […]
SOS – lynhurtig aftensmad på 3 måder
Undskyld mit fravær her på Storbyfarmen, men jeg er blevet ramt af et fast job, som uvægerligt ligger beslag på en del af mine skrivende timer. Heldigvis er det både spændende og sjovt – og fra søndag den 13. marts kan man se resultatet af anstrengelserne i Aarhus Stiftstidende. Og når vi nu er to […]