I dag er det så min tur til at fejre, at endnu et år er gået – og sikke en god grund til at sætte nogle syndigt lækre kager på bordet 🙂 Egentlig ville jeg ha’ givet jeg opskriften på min yndlingslagkage, men den må I vente med at få til næste uge, hvor […]
bage
Brød bagt i gryde – bedre end Emmerys!
Der dufter ekstra lifligt her i huset disse dage. Dennis fik en flot støbejernsgryde i julegave og har siden brugt den flittigt til at bage brød i – og det kan altså varmt anbefales! Ved at bage brødet på denne måde, får det præcis den tykke, sprøde skorpe og seje, luftige indre, som mange bagere […]
Julehyggen breder sig!
Tænk, at være 2 ½ år og fuldstændig overbevist om, at det er dansk standard at holde hvid jul … Her i Aarhus faldt de første fnug nærmest samtidig med, at kalenderen viste december. Og lige så snart Frida så sneen, spurgte hun, om vi skulle ud at hente juletræ. Det venter vi dog […]
Klassiske kokosmakroner med chokoladedyp
Efter at have fablet og fantaseret om kokosmakroner et par aftener i træk tog jeg mig sammen og bagte en ordentlig omgang. Det har jeg vist aldrig prøvet før, men det var supernemt og hurtigt – og så smager de forrygende! De er geniale at have med på skovtur, og i et fint glas eller […]
Fantastiske valnøddeboller
Jeg er vild med valnøddeboller! Og den her opskrift er en sikker vinder hver gang. Er du ikke en lige så stor fan af valnødder, kan du sagtens bruge hasselnødder i stedet – eller du kan bruge en blanding. Prøv for eksempel bollerne sammen med den skønne blommemarmelade med valnødder – mums! Valnøddeboller (ca. […]
Årets bedste æblekage!
Den her apple crumble er måske den bedste æblekage, jeg nogensinde har smagt (og jeg er ellers ikke tilbageholdende, når det gælder æblekage-smagning …)! Det er Karoline og Dennis, der står bag kreationen – og resultatet er efter mine smagsløg helt perfekt. Et blødt æblefyld med bid i gemt under en duftende, sprød skal af smuldredej. […]
Krydret æblekage – så kan efteråret bare komme an!
Æblefesten fortsætter her i huset, og da jeg sagde “farvel og på gensyn!” til mine kolleger i Startup City var det med denne saftige, krydrede æblekage. Den må du ikke snyde dig selv for! Krydret æblekage (Bradepande på ca. 25 x 35 cm) 1 ½ dl olie (raps, vindruekerne, solsikke eller anden mild olie) […]
Gulerodsboller – fyldt med solskin og A-vitamin
Som du måske har opdaget, byder Storbyfarmen i denne uge på en hel lille “bolle-kavalkade”. Disse solskinsmundfulde står min mor for – godt hjulpet af Frida. Hun elsker at være med til at bage og er vild med sit jordbærforklæde, som faktisk er fra jeg var lille. Havregrøden gør bollerne saftige indeni og sprøde […]