Så er vi kommet godt i gang med 2018! Og endda på nærmest kliché-agtig sund vis her i huset. For Karoline og mig bød julen på en en pæn bunke kogebøger med inspirerende grønne opskrifter, og det har betydet, at køleskabet bugner med kål og grove grøntsager i alle farver.
rødbeder
Min mors syltede rødbeder
Både min mormor, min mor og min svigermor er erfarne rødbede-syltere. Alligevel har det taget mig et par år at hoppe med på bølgen – det lød simpelthen lidt for Morten Korch-agtigt at give sig til at sylte … Men faktisk er det ret nemt (når man bare har et par gummihandsker!), og så smager […]
Rodfrugter med wasabi-dip
Jeg har for første gang forsøgt at så pastinakker i vores urtehave – og de små, uskyldige frø, har udviklet sig til 30 centimeter lange “jawertusser”, der må tvinges op af jorden med en greb! Til gengæld smager de skønt blandet i kartoffelmos, i suppe eller som her: Bagt i ovnen sammen med kartofler og […]