En sød, sprød og aromatisk sommerdessert, som min mor serverede, da jeg var barn – og som jeg efterfølgende tiggede hende om at lave hvert år. De her lavede jeg til vores familiearrangement i pinsen, hvor de gjorde stor lykke. Friterede hyldeblomster (ca. 20 stk.) Ca. 20 klaser hyldeblomster 150 g hvedemel 50 g […]
hyldeblomster
Hyldeblomstsaft – du kan stadig nå det
Min søde svigermor sværger til hyldebærsaft og hyldebærsuppe, som et vidundermiddel mod forkølelse og ondt i halsen. Desværre har Dennis fået så meget af den kur, da han var barn, at han ikke kan fordrage det længere 🙂 Så vi kæmper en brav kamp for at tømme vores hyldebærtræ, mens det er blomster, det bugner […]
Smagen af sommer #2: Mørk hyldeblomstdrik
Et dugget glas med iskold, hjemmelavet hyldeblomstdrik er den bedste tørstslukker på en sommerdag! Min mors opskrift er en klassiker og supernem – og så har du sommersmag til hele vinteren. Mørk hyldeblomstdrik (ca. 2 liter koncentreret saft) 20 hyldeblomst klaser 1½ liter kogende vand 1 kg farin 2 øko-citroner 60 g vinsyre Skrub citronerne […]