Sommerens mange solskinstimer har haft en positiv effekt på årets tomathøst. Selvom vi kun har to planter, plukker vi søde, solmodne tomater hver dag – og det er endda så smart, at de ikke allesammen bliver modne på samme tid, så man slet ikke kan nå at spise dem, mens de er gode. Næh nej, […]
cherrytomater
Æggekage – aftensmad på 15 minutter
Nogle gange må maden gerne komme på bordet i en vældig ruf og uden det store besvær. Og så er det godt med en god, gammeldaws æggekage. Den her opskrift er supernem og slår aldrig fejl – og så er den et hit for både store og små, så der er sjældent noget til overs […]
Bruchetta med solmodne tomater
Vores to tomatplanter bugner af søde, røde tomater – og ud over at spise dem som sundt slik, sammen med mozzarella i tomatsalat og oven på æggemadder, så smager de helt fantastisk på bruchetta. En fabelagtig forret, snack eller frokostret i weekenden. Vi havde et par hjemmebagte flutes i fryseren, som trængte til at blive […]
Pastaret i forårsfarver
Det her er en “tøm-grøntsagsskuffen-ret”, hvor du kan bruge, hvad du nu har i køleskabet. Den er hurtig at bikse sammen og smager skønt – især med sprøde forårsgrøntsager! Pasta med rejer og forårsgrønt (4 pers.) 1 spsk. olivenolie En lille squash i halve skiver ½ bundt grønne asparges skåret i mindre stykker 1-3 fed […]