Kombinationen af krydret laks, naan-brød, yoghurtdressing og frisk koriander tophitter hos mine smagsløg! Opskriften er vist egentlig Jamie Olivers, men jeg lærte den at kende af min bror og svigerinde. I juleferien har vi en fast tradition, hvor vi mødes hos mine forældre 2. juledag og laver fiskebuffet. Alle melder ind med en ret, og så […]
fisk
Scoremiddag med laks
Denne opskrift har jeg fået fra min søde bror og hans kæreste, der er ganske ferm i et køkken. Som han skrev til mig: “Det er ikke ligefrem en “hjælp-jeg-har-børn-og-skal-lave-noget-hurtig-mad”-ret. Nærmere en “jeg-vil-gøre-lidt-særligt-ud-af-det-idag”-ret.” Og den slags er det også vigtigt at gøre plads til i ny og næ – både i kaloriebudgettet og i selv […]
Bali med børn – Gili Islands
Allerede hjemmefra havde vi besluttet, at vi ville til Gili Islands, hvor der skulle være fantastisk at snorkle. Så efter 1½ uges rundrejse på Bali tog vi en hurtigbåd til bountyland. Gili Islands ligger ca. 2 timers speedbådssejlads øst for Bali, og da vi nåede den største af de tre øer, Gili Trawangan, hoppede vi […]