Hot & spicy rabarberkompot

  Der er absolut ingenting i vejen med en traditionel rabarberkompot, men denne asiatisk inspirerede version med chili og rød karrypasta kan bestemt også anbefales. Opskriften fik jeg af min mor, og den smager fortryllende som tilbehør til grillet kylling, dampet/stegt fisk eller oven på en rugbrødsmad med roastbeef. Hot & spicy rabarberkompot  75 g hakket […]

Hvad putter du i madpakken?

Hver morgen bliver Storbyfarmen omdannet til Den Lille Madpakkefabrik, hvor der bliver sørget for, at både store og små kommer igennem dagen med god energi. Frida og Jonas har en genial madordning til frokost, hvor madplanen kan byde på alt fra risengrød og rugbrødsmadder til forloren and og linsepaté. De får virkelig smagt en masse […]

Bananboller – sundt og sødt til madpakken

Selvom jeg synes, vi er gode til at spise frugt, så sker det af og til, at der ligger et par bananer i frugtskålen, som er blevet overmodne og har fået et par brune pletter, som får børnene til at vrænge på næsen, hvis man vil servere dem i en frugtskål. De kan selvfølgelig bruges […]

Øllebrødsboller – få brugt den sidste rest rugbrød

Når et nyt rugbrød lander i brødskuffen, forsvinder interessen fluks for de sidste (halvtørre) skiver i den gamle pakke. Men der er ingen grund til at smide dem væk, de kan nemlig bruges til at bage med. Hvis du har en støbejernsgryde, kan du bage verdens bedste grydebrød. Og har du ikke, kan du i […]

Grove boller med banan & chokolade

I dag er det Fridas 2 års fødselsdag, og vi skal være med til at fejre hende i vuggestuen. Derfor har jeg bagt de her superlækre boller med banan og chokolade. De er også geniale til klassens time, efter en fodboldkamp, som mellemmåltid – ja, alle de tidspunkter, hvor man ellers nemt falder i kagefælden! […]