Hjemmelavet shawarma – af en rest oksekød

Når vi har mange gæster, køber vi gerne en hel oksefilet i den lokale Kvickly, hvor de ofte har 4 kg for 500 kr. Når det bliver skåret op, er der nok til både stege og bøffer og småkød til fryseren. Bliver der rester til overs fra stegen, bliver det også skåret i strimler og […]

Rodfrugter med et nordafrikansk twist

Sæt solskin på spisebordet med nyt og farverigt tilbehør! Jeg har sådan lyst til at give alt det mørke, våde og kolde udenfor modspil, og det lykkedes fint med denne kombination, hvor de nordiske rodfrugter får marokkansk inspireret selskab af couscous, abrikoser og mandler. Jeg lavede en meget børnevenlig version, men næste gang vil jeg […]